Comment associer les épices à Laval avec les plats de viande et de poisson ?
Nous avons les épices qu'il vous fait pour assaisonner vos plats de viande et de poisson. Rendez-vous dans notre épicerie à Laval pour en savoir plus sur les techniques de cuisson !
Comment utiliser les épices pour assaisonner des plats de viande et de poisson ?
Les épices donnent du goût aux plats de viande. La façon d'incorporer ces ingrédients dépend de la technique de cuisson.
Pour les soupes, les ragoûts et les autres plats mijotés, les épices sont ajoutées après avoir mis les oignons et les échalotes dans l'huile chaude. Sur un feu doux, remuez la sauce afin d'obtenir une couleur plus ou moins translucide. Vous pouvez ensuite ajouter les tranches de viande et de poisson.
Pour les plats sautés ou grillés, les épices s'ajoutent à la marinade. Vous pouvez, toutefois, mettre de l'herbe aromatique sur les assiettes en guise de décoration.
Achetez vos épices et condiments à l'épicerie Baghdi à Laval pour faire ressortir la saveur des plats de viande ! Notre magasin situé au centre de Laval, près de l'arrêt de bus, est ouvert tous les jours du lundi au dimanche.
Quelle épices choisir pour les plats de viande et de poisson ?
Tout comme l'incorporation, le choix des épices dépend également de la technique de cuisson.
Les ragoûts de viande et de fruits de mer peuvent être assaisonnés avec du gingembre moulu, du piment d'Alep ou des graines de moutarde. Les plats sautés seront, quant à eux, saupoudrés de poivre noir moulu, de curry ou de paprika. La coriandre et la ciboulette peuvent aussi leur donner une saveur exquise. À noter que tous ces produits sont disponibles dans les grandes surfaces à Laval.
Pour réussir l’assaisonnement de vos plats, optez pour des ingrédients frais et de qualité ! Vous trouverez des épices moulues et fraîchement conservées à l'épicerie méditerranéenne Baghdi située à Laval.